Ancora oggi qualcuno chiama “scolasangue” gli sgusci o scalanature talvolta presenti sulle lame; cercheremo di analizzare la reale funzione di tali accorgimenti, fornendo le interpretazioni più diffuse.

Passeremo in rassegna le tipologie di profili di lama più diffusi e classici nella coltelleria sportiva e tattica, tenendo a mente che esistono numerose varianti, modifiche e combinazioni dei vari profili, rendendo talvolta difficile classificarli in modo univoco.