Molti anni dopo le lame erano rimaste ancora un desiderio mai sopito, così decise di rispolverare l'allora precoce interesse verso la creazione dei coltelli.
Realizza i suoi coltelli per asportazione e, attualmente, predilige principalmente coltelli ideati per svolgere lavori duri, per il campeggio e la caccia. Aaron ci ha rivelato la sua soddisfazione nel vedere i clienti utilizzare i suoi coltelli in tutto il mondo.
Il modello principale di Aaron, al momento, è il Resolute. E' progettato come coltello da lavoro ad alte prestazioni, realizzato in acciaio A2. Aaron ha eseguito numerosi test prima di decidere quale acciaio utilizzare per i suoi coltelli, e alla fine ha optato per l'acciaio da utensili A2, per la sua straordinaria durezza.
Anche ad elevata durezza, l'A2 gli permette di realizzare lame fruibili e sottili per buone prestazioni di taglio, pur mantenendo la forza di affrontare compiti più duri.
La filosofia che è dietro al design di Aaron è quella di realizzare una forma di lama per ogni scopo, e di modificare continuamente il design per migliorarlo ed implementarlo nel tempo. Attualmente produce due modelli differenti, ma prossiamente intende espandere la produzione anche ai coltelli pieghevoli e da cucina.
Aaron ama definire i proprio coltelli con quattro parole: belli, resistenti, funzionali e duraturi.
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