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CONOSCENZA

Fuller

Ancora oggi qualcuno chiama “scolasangue” gli sgusci o scalanature talvolta presenti sulle lame; cercheremo di analizzare la reale funzione di tali accorgimenti, fornendo le interpretazioni più diffuse.

Generalità sugli acciai

Un acciaio può essere definito come una lega ferro-carbonio, con un tenore di carbonio inferiore al 2,06%. In pratica però in un acciaio sono sempre presenti altri elementi in quantità non trascurabili, in modo da costituire una lega complessa.

Navaja

La Spagna vanta una tradizione coltellinaia ricca e ben radicata, soprattutto in città come Toledo, Albacete, Ciudad Real, Granada, Jaén, Valencia, e Siviglia, le cui lame sono note in tutto il mondo.

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